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做狮子?头用?的刀法是“细切粗斩”，跟做肉丸略有不同，要求的不是细密的肉糜感，而是有些粗糙的颗粒感。

    ??经过人工切斩、敲打搅拌得到粗颗粒感的肉馅，往肉馅里倒入葱姜水、鸡蛋、淀粉、白胡椒粉、酱油、蚝油等?调料，顺时针搅拌均匀，再放入切碎的马蹄，继续搅拌均匀。

    ??加入马蹄可以让肉馅的香味更佳，吃起来口感会有些脆脆的。

    ??搅拌均匀的肉馅用?手摔打数次，摔打可以使肉馅的口感更加的q弹。

    ??将肉馅分成多个剂子?，做成大约桂圆大小?的肉丸子?，相对别的狮子?头，陈康乐做的狮子?头非常的小?，大小?刚好可以一口吃一个。

    ??热锅加油，油温烧至八成热，将肉丸团放入油锅，炸到定型即可捞起、沥油。

    ??锅中加水，加入花椒、香叶等?香料和冰糖、料酒、盐等?调味料，再放入炸过得肉丸团，小?火焖煮。

    ??焖煮好后，把肉丸团捞出装盘，淋上?用?汤汁勾芡的鲜汁，一道香喷喷的红烧狮子?头就做好了。

    ??只?要是有新菜品的日子?，康乐盒饭店都会比往常热闹一倍，在讨论新菜品的时候，食客们?不忘提起投票的事情?。

    ??“康乐盒饭在短视频平台参加了《寻味美?食之海市》的活动，这个活动第一轮需要网友投票，票数前十名可以进入下一轮，而且平台会奖励一些推广流量。你们?有没有投票了，没投票的话记得去给我们?康乐盒饭投一票。”

    ??“投了，今天?早上?起床刷到康乐盒饭发的投票链接，就顺便投了。”

    ??“什么投票，这两?天?没空上?网，完全不知道有什么投票，等?会儿吃完盒饭我去看看。”

    ??有些平时很?少刷短视频的食客根本不知道投票的事情?，得知有投票才打开短视频平台投了一票。

    ??“康乐老板今天?给我们?做那么好吃的红烧狮子?头，必须要去给我们?康乐盒饭投一票。”

    ??还有些年纪大的食客平时根本不玩短视频平台，甚至连短视频平台app都没有下载。

    ??“哪位帅哥帮我下个app，我想给康乐盒饭投票。不投票，感觉对不起今天?的红烧狮子?头。”

    ??在热心食客的帮忙下，那些年纪大的食客也开始帮忙投票。

    ??“大爷，这个投票每天?都可以投的，您每天?打开app，然后点进这里，每天?投一票。”热心食客耐心地教那些年纪大的食客投票。

    ??张大爷悟性很?高，马上?就懂了投票的流程，他点进去投了一票，然后看到康乐盒饭的排名。

    ??“康乐盒饭怎么才排第五名，那么好吃的盒饭怎么才排第五名，这个排名是不是错了？康乐盒饭那么美?味，不应该是第一名吗？”

    ??在张大爷眼里，康乐盒饭是最好吃的美?食店，好吃的康乐盒饭必须是第一名。

    ??“大爷，因为康乐盒饭报名晚了，所以排名有点低。”热心的食客耐心的解释，“而且康乐老板说?要求不高，只?要前十名就行。”

    ??“不行，第五名太低了，我们?那么的好吃的盒饭不是第一名根本说?不过去。”看到康乐盒饭不是第一名，张大爷有些不爽。

    ??热心食客只?是笑一笑，康乐盒饭的票数和第一名差太多，想拿第一名太难了。

    ??忙了一早上?，到十一点多的时候项云霆终于有空去拉票。项云霆发了一条拉票的微博，希望他的粉丝可以帮康乐盒饭投一票。

    ??拉票是有用?的，项云霆发了拉票微博后，康乐盒饭的票数又上?涨了一波。

    ??最主要的原因还是因为今天?的新菜品红烧狮子?头，吃了鲜香四溢的狮子?头，大家心情?都特别愉悦，一说?有投票大家都愿意去帮忙投。

    ??洁白的小?牙牙：【虽然我不喜欢玩短视频平台，但为了今天?美?味十足的红烧狮子?头，必须要去下载一个来投票。】

    ??不是年轻人了：【投了投了，我还随便把投票链接发给朋友，让他们?也顺手帮忙投一投。】

    ??思思不入眼：【本来我是懒得投票的，但刚刚吃了那么好吃的红烧狮子?头，我决定去帮忙投一票。】

    ??到中午十二点的时候，康乐盒饭的票数已经有14105票，排名来到了第四位，短短三个小?时里涨了六千多票。

    ??在康乐盒饭涨票的时候，前三名的票数也在增长中。

    ??目前第一名是风翎餐厅34276票，第二名是丽华酒店26412票，第三名是海市大酒楼24712票，第四名康乐盒饭14105票。

    ??周周不喝粥：【牛！！！！第四名了！！！康乐盒饭的排名上?涨好快！】

    ??兔头你敢不敢吃：【太牛了，票数蹭蹭蹭上?涨，都一万多票了，远远把第五名甩开了。】

    ??杰哥笑一个：【天?呐！康乐盒饭第四名了，我算了一下，目前康乐盒饭差第三名的海市大酒楼一万票左右，感觉康乐盒饭